Pasteles salados/Recetas

Pastel de puerros

Hoy os traigo una receta sencillita y rica para los amantes de los puerros. Ahora que por fin ha llegado el frío y no da pereza encender el horno, este plato es ideal. Es como una tortilla pero cuajada en el horno y gratinada con queso. Una delicia!

Os recuerdo que podéis imprimir el coleccionable de la receta pinchando en el botón que hay al final del post!

Necesitamos los siguientes ingredientes (para 6 personas):

ingredientes_pastel_puerros

La preparación es muy sencilla:

1. Picar el puerro (solo la parte blanca) en trozos pequeños
2. Poner en una sartén el aceite y el puerro picado, añadir la sal y sofreír hasta que el puerro esté blando (20 min aproximadamente)
3. Añadir el bacon o jamón y sofreír 2-3 minutos más
4. Batir los huevos y mezclar con el sofrito de puerros
5. Colocar la mezcla en una bandeja de horno y cubrir con el queso rallado
6. Gratinar durante 15 min a 180º (o hasta que el queso esté dorado)

Si tenéis thermomix podéis preparar el pastel de la siguiente forma:
1. Introducir en el vaso el puerro (solo la parte blanca) junto con el aceite y picar
4 seg/veloc 5
2. Con la espátula bajar los restos de verdura de las paredes del vaso, añadir la sal y sofreír durante 7 min/varoma/veloc 1
3. A continuación añadir el bacon o jamón serrano y sofreír durante 5 min/varoma/veloc 1
4. Batir los huevos y mezclar con el sofrito de puerros
5. Verter en la bandeja de horno, cubrir con el queso rallado y gratinar 15 min (aprox.) a 180º (o hasta que el queso esté dorado, ya sabes)

Espero que os guste!

Pastel_puerros

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8 pensamientos en “Pastel de puerros

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