Dulces/Recetas

Bizcocho de ciruelas especiadas

Los pasteles de ciruela parece que son bastante típicos como postre festivo en Reino Unido y Australia. La versión de Bizcocho de ciruelas especiadas que os traigo hoy es una modificación de una receta que he extraído del libro “Pasteles y Tartas” de Martha Stewart’s. En este caso he reducido considerablemente la cantidad de azúcar y he sustituido algunos ingredientes que no solemos utilizar aquí en España por otros más típicos y que además yo tenía en casa.

El resultado me ha gustado mucho, queda un bizcocho muy jugoso y con un sabor muy original debido a la mezcla de especias. Es ideal para estos días de frío como acompañamiento a un te calentito.

La preparación es sencilla, solo tenéis que tener cuidado de que retiráis el bizcocho del horno cuando esté perfectamente cuajado. Yo tardé unos 45 minutos aunque ya sabéis que eso depende del horno.

Bizcocho de ciruelas especiadas

Podéis ver la receta e imprimirla pinchando en la siguiente imagen.

Receta bizcocho de ciruelas especiadas

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