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Sorbete de piña al romero

Este fin de semana ha sido muy “intenso”… No hemos parado: turismo, cena, parque, piscina…

Sin embargo, he podido sacar unos minutos para hacer un rico sorbete de piña al romero con el que disfrutar en nuestro balcón de la llegada del verano.

Sorbete_piña_romero2

Para hacer este sorbete primero hay que congelar la piña pelada y troceada. La textura de los sorbetes hechos con la fruta congelada es ideal. Quedan muy finos y suaves. La combinación de la piña con el romero además es sorprendente. Le da un toque inesperado, porque cuando pruebas el sorbete, el primer sabor que se nota es la piña, el toque de romero aparece al final, es increíble.

Si queréis sorprender a vuestros invitados, a vuestra pareja, o sorprenderos a vosotras mismas, no dudéis en hacerlo!

Ya sabéis que podéis imprimir directamente la receta pinchando en el siguiente botón. De todas formas os explico a continuación como hacerlo. Fácil fácil!

Boton_coleccion_recetas

Los ingredientes que necesitamos:

Ingredientes_sorbete_piña_romero

El proceso de preparación del sorbete:

1.- Pelar la piña y trocear.
2.- Congelar los trozos de piña durante al menos 48 h.
3.- Poner el agua y las ramitas de romero en un vaso y llevar a ebullición. Cocer durante 5 minutos y dejar reposar hasta que se enfríe.
4.- Colar la infusión de romero y poner en un vaso 150 ml de dicha infusión
5.- Añadir el azúcar y la miel y mezclar bien hasta que se disuelva el azúcar
6.- Sacar la piña del congelador y añadir la infusión
7.- Batir con un robot de cocina potente hasta que quede un sorbete fino
(Si se utiliza thermomix, triturar la mezcla durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-10)
8. Servir inmediatamente
Sorbete_piña_romero

Un pensamiento en “Sorbete de piña al romero

  1. Pero que rico, esto lo he de probar si o si, jeje, me encanta la piña y el gustito del romero, aunque nunca lo probe con piña 😛
    Besote!!!

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